View the embedded image gallery online at: http://shukha.com/index.php/wasfat/%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA/item/551-%D8%AA%D8%A8%D9%88%D9%84%D8%A9-%D8%A3%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D8%A7%D8%B3%D9%85%D9%8A%D9%86#sigProId555386e4ab تبولة أرز الياسمين اعداد الشيف حمودي عُقله المقادير 500 غرام بقدونس مفروم 300 غرام نعنع مفروم 200 غرام بصل أخضر مفروم 1.5 كأس أرز ياسمين شقحه مطبوخ 2 بندورة مقطعة لمكعبات صغيرة نصف كأس صنوبر نصف كأس لوز مقطع محمر عصير ليمون من ليمونتين برش ليمون من ليمونة واحدة 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملعقة صغيرة كمون مقادير الأرز المقرمش نصف كأس أرز ياسمين شقحه مطبوخ نصف كأس طحين ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة كمون زيت ذرة شقحه طريقة التحضير في وعاء نضيف البقدونس, النعنع, البصل,الصنوبر, اللوز, البندورة والارز ونخلط. نُضيف عصير الليمون، زيت الزيتون والكمون ونخلط. نتبل الخليط بالملح بحسب الذوق. الأرز المقرمش: نقوم بعمل كتل الأرز (من الأرز المطبوخ) ليس بشكل بيضوي. في وعاء صغير نضع الطحين, الملح والكمون. ندحرج كتل الأرز في خليط الطحين، الملح والكمون حتى تتغلف. نحمي زيت ذره شقحه في وعاء عميق على النار ونقلي كتل الأرز لبضع ثوانٍ حتى تكتسب اللون الذهبي وتصبح كتل مقرمشة. نُضيف كتل الأرز للتبولة. تقدم في طبق عميق بجانب الخس الطازج.
