http://www.shukha.com/index.php/wasfat/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%A3%D8%B1%D8%B2-%D9%8A%D8%A7%D8%B3%D9%85%D9%8A%D9%86/item/614-%D8%A7%D8%B1%D8%B2-%D9%8A%D8%A7%D8%B3%D9%85%D9%8A%D9%86-%D9%85%D8%B9-%D8%B0%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D9%81%D8%B4%D8%A7%D8%B1#sigProIdefe472521d
ارز ياسمين مع ذرة وفشار
اعداد الشيف حمودي عقله
وصفة ﻟـ 6 وجبات
مقادير الفشار
• 1 كأس من حبوب الذرة المخصصة لصنع الفشار
• 1 ملعقة صغيرة من زيت ذرة شقحه
• ½ ملعقة من الملح
• ½ ملعقة من الكمون
مقادير الأرز
• 3 كؤوس من أرز ياسمين شقحه
• 6 كؤوس من مرقة الخضار
• 2 كؤوس ذرة
• 1 ملعقة من الملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• 2 ملعقة صغيرة من زيت ذرة شقحه
طريقة التحضير
تحضير الفشار
نضع جميع المقادير في طنجرة على نار هادئة، نغطي ونطهو لمدة 5 دقائق
تحضير الأرز
نضع زيت الذرة في طنجرة على النار ونضيف الأرز، الملح والفلفل الأبيض ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون. نضيف مرقة الخضار، نغطي الطنجرة ونطهو على نار عالية حتى يبدأ بالغليان. نخفض النار ونستمر بالطهو لمدة 20 دقيقة.
تركيب الوجبة
نقلب طنجرة الأرز داخل صحن ونزيّن بالفشار