View the embedded image gallery online at:
http://www.shukha.com/index.php/wasfat/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%A7%DA%A4%D8%A7%D8%B4-%D9%83%D9%8A%D8%B1%D9%8A/item/600-%D8%B4%D9%83%D8%B4%D9%88%D9%83%D8%A9-%D9%84%D8%A7%DA%A4%D8%A7%D8%B4-%D9%83%D9%8A%D8%B1%D9%8A#sigProIdf09d2fa806
http://www.shukha.com/index.php/wasfat/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%A7%DA%A4%D8%A7%D8%B4-%D9%83%D9%8A%D8%B1%D9%8A/item/600-%D8%B4%D9%83%D8%B4%D9%88%D9%83%D8%A9-%D9%84%D8%A7%DA%A4%D8%A7%D8%B4-%D9%83%D9%8A%D8%B1%D9%8A#sigProIdf09d2fa806
شكشوكة لاڤاش كيري
اعداد الشيف حمودي عقله
المقاديرلوجبتين
5 مثلثات جبنة لاڤاش كيري
5 أسنان ثوم مفرومة
1 فلفل حار مقطع إلى قطع كبيرة
1 كيلو بندورة مقشرة ومقطعة
نصف كأس زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا مـُدخنة
5 بيض
طريقة التحضير
نسكب زيت الزيتون في مقلاة مفتوحة على نار متوسطة، ونضيف أسنان الثوم. نقلب حتى الحصول على لون ذهبي، نضيف باقي التوابل ونقليهم لمدة دقيقة اضافية حتى تتحمر. ثم نُضيف البندورة والفلفل الحار ونقلي لمدة نصف ساعة على نار هادئة. بعد ذلك نضيف جبنة لاڤاش كيري والبيض، نغلق المقلاة ونطهو لحوالي 6 دقائق.
يمكن التقديم مع خبز, سلطة وطحينة.