حلوى سمبوسك كيري
المقادير:
6 مربعات كيري
عبوة عجينة رقائق
ملعقتا سكر ابيض كبيرتان
4/1 معلقة مسحوق قرفة
ملعقة كبيرة مار ورد
ملعقة كبيرة و 2/1 زبيب
معلقة كبيرة مشمش مجفف مفروم
ملعقة كبيرة مانجو مجفف مفروم
زيت قلي
2/1 كوب ماء
3 اكواب سكر ابيض
ملعقتا ماء ورد كبيرة
طريقة التحضير:
رققي العجينة على شكل شرائح بسماكة 1.5 ملم، ثم قطعهيا على شكر سمبوسك
لمزيج الجبنة ، امزجي مربعات كيري مع السكر الابيض والقرفة وماء الورد والزبيب والمشمش المجفف والمنانجو المجفف المفروم
احشي المزيج في السمبوسك
أغلقي السمبوسك جيداً واتركيها في الثلاجة ساعة تقريباً
لتحضير القطر اغلي الماي مع السكر وماء الورد 10 دقائق تقريباً
سخني الزيت في مقلاة واقلي السمبوسك حتى تصبح ذهبية بنية
ضعي السمبوسك المقلي في القطر 5 دقائق تقريباً
ارفعيها من القطر واتركيها تبرد.