http://www.shukha.com/index.php/wasfat/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%A7%DA%A4%D8%A7%D8%B4-%D9%83%D9%8A%D8%B1%D9%8A/item/599-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%AE%D8%B3-%D9%88%D9%85%D8%AB%D9%84%D8%AB%D8%A7%D8%AA-%D8%B4%D9%86%D9%8A%D8%AA%D8%B3%D9%84-%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D9%84%D8%A7%DA%A4%D8%A7%D8%B4-%D9%83%D9%8A%D8%B1%D9%8A#sigProId231826dd2b
سلطة خس ومثلثات شنيتسل جبنة لاڤاش كيري
اعداد الشيف حمودي عقله
المقادير للسلطة
1 خسة ايسبيرج/ خسة عربية صغير
1 خسة أنديف حمراء
1 خسة أنديف خضراء
1 خسة سلنوفا (خس بري مزروعSalanova )
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
المقادير لمثلثات شنيتسل جبنة لاڤاش كيري
8 مثلثات جبنة لاڤاش كيري
2 بيض
1 كأس طحين ابيض
1 كأس فتات بانكو أو فتات خبز
زيت ذرة شقحه
طريقة تحضير السلطة
نقطع أنواع الخس ونضعها في وعاء كبير. في وعاء صغير نُضيف عصير الليمون، العسل، البرتقال، البلسميك وزيت الزيتون ونخلطهم مع بعضهم جيدا. نضيف الخليط لأوراق الخس المقطعة ونغلف قطع الخس.
طريقة تحضير شنيتسل جبنة لاڤاش كيري
نغمر مثلثات جبنة لاڤاش كيري في الطحين، ومن ثم نغمرها في البيض وبعدها في فتات البانكو او فتات الخبز.
نضيف زيت ذرة شقحه في مقلاة عميقة ونقلي قطع الجبنة المغطاة بالفتات بزيت عميق.
بعد الاحمرار نخرج المثلثات ونضعها على ورق لإزالة فائض الزيت، نضيف مثلثات شنيتسل جبنة لاڤاش كيري إلى صحن السلطة.